Hoe maak je een biologische groentetuin: interview met Sara Petrucci

Hoe maak je een biologische groentetuin: interview met Sara Petrucci

Vandaag presenteer ik Sara Petrucci, agronoom met een grote praktische en didactische ervaring op het gebied van moestuin. Sara heeft het boek gepubliceerd Hoe maak je een biologische groentetuin?, Simone uitgeverij.

We ontmoetten elkaar via het web, ik vond de competentie en duidelijkheid waarmee hij schrijft erg leuk. Omdat Sara gespecialiseerd is in biologische landbouwmethoden, heb ik haar uitgenodigd voor een praatje met Orto Da Coltivare, ik maak van de gelegenheid gebruik om haar handleiding te melden die je in de boekwinkel kunt vinden of vraag de uitgever.

Voor degenen die een idee van het boek willen krijgen, kan u downloaden door hier een tiental pagina's van het boek te klikken, waar u ook de prachtige illustraties van Isabella Giorgini zult waarderen. Het boek is ook op Amazon te vinden, zeker een aanrader.

Interview met Sara Petrucci

Maar laten we het nu aan Sara overlaten om zichzelf voor te stellen en ons over haar handleiding te vertellen.

Hoi Sara, jij zorgt voor landbouw, tuinieren, biologisch… Ik kan me voorstellen dat het vak ook een passie is, waar komt het vandaan?

Laten we zeggen dat dit een baan is die me fascineert, want om de waarheid te zeggen, het enthousiasme voor het onderwerp werd gaandeweg geboren en geconsolideerd. De belangrijkste basis was zeker mijn gevoeligheid voor het thema van het milieu, wat me ertoe bracht om het pad "biologische en multifunctionele landbouw" te kiezen onder die aangeboden door de landbouwfaculteit van Pisa.

In uw ervaring heeft u veel cursussen gevolgd en veel realiteiten met betrekking tot landbouw van dichtbij gezien. Hoeveel en hoe kan een moestuin nuttig zijn om gemeenschap te creëren en een sociale dimensie te herontdekken?

Het is zeker heel veel. Ik heb op verschillende plaatsen veel gemeenschappelijke tuinen bezocht en ik merk dat de natuur mensen dichterbij brengt, omdat het leidt tot minder formeel zijn, met minder filters. We delen iets waar, wat inspanning inhoudt, dingen organiseren, maar ook resultaten en plezier. En dan staat de gemeenschappelijke tuin vaak ook open voor de rest van de gemeenschap, vaak als ontmoetingspunt voor leermomenten, voor feesten, voor themabijeenkomsten. En dan zijn er nog de agrarische ruimtes die ook voor sociale doeleinden zijn ingericht, in de zin dat ze mensen met kwetsbaarheid verwelkomen voor verschillende soorten paden en in dit gebied kan nog veel gebeuren. In elke gevangenis, herstelgemeenschap, school, kleuterschool, hospice, etc. zou een geschikt pad kunnen worden gecreëerd, in mijn waarschuwingof.

Nu we het weer hebben over de sociale tuin, een kwestie die mij zeer na aan het hart ligt, wat leert tuinieren volgens u? En hoe is het therapeutisch?

Zeker afhankelijk van het geval kan het voor verschillende doeleinden nuttig zijn. In het geval van volwassenen en zonder bijzondere zwakheden, leert het op zijn minst de waarde van seizoensvoedsel te begrijpen, geteeld met de moeilijkheden en onverwachte gebeurtenissen van de natuur, en helpt het daarom zeker om geduldiger te worden. Naast geduld is de andere deugd die de tuin leert cultiveren, standvastigheid. Om succesvol te zijn, moet de moestuin het hele jaar door worden verzorgd, waarbij de juiste dingen op het juiste moment worden gedaan.

U heeft onlangs een boek gepubliceerd. Wat vindt de lezer in je "Hoe maak je een biologische tuin"?

Ik geloof dat je een goede theoretische en praktische basis vindt om te leren hoe je een groentetuin kunt maken met een methode die de natuur respecteert. De thema's kwamen allemaal aan bod: van de grond tot de zaai- en verplantechnieken, van de eco-compatibele fytosanitaire verdediging tot de beschrijving van de meest voorkomende groenten. Een boek is echter slechts een startpunt: de beoefening van cultivatie in de loop van de tijd zal dan diepte geven aan de theoretische kennis, en zelfs fouten zullen dienen om altijd te verbeteren.

Een praktische suggestie: wat doet Sara Petrucci om de grond voor te bereiden voordat de tuin wordt gezaaid?

Ik hou echt van de keuze om de tuin op te delen in verhoogde bloembedden, die na verloop van tijd permanent blijven. Op deze manier wordt de grond op de grond bewerkt bij het opzetten van de moestuin, en na verloop van tijd, als de bloembedden nooit meer vertrappeld zullen worden, is het mogelijk om ze te beluchten met de hooivork en de schoffel en ze vervolgens te egaliseren met de hark, maar zonder de land elke keer. De opdeling in bloembedden kan echter worden vermeden, bijvoorbeeld voor een perceel dat volledig is gewijd aan pompoenen, meloenen of aardappelen, waarvoor ik zou aanraden om het oppervlak te bewerken en het rustig vlak en uitgestrekt te laten.

Ten slotte: de vraag die u wilt dat ze u stellen. U kiest een onderwerp waarover u zou willen praten, iets over uw bedrijf of uw boek dat u graag onder de aandacht wilt brengen en misschien vraagt ​​niemand het u ooit.

Is het echt mogelijk om biologisch te telen?

Ondertussen moet worden bedacht dat biologische landbouw een landbouwmethode is die uniform is gecertificeerd in heel Europa, en een procescertificering is, geen productcertificering: het geeft garanties over hoe het werkt, dat wil zeggen over de toepassing van de wetgeving, maar niet over eventuele vervuiling door oorzaken. buiten de boerderij. In de kleine van een persoonlijke tuin gericht op zelfconsumptie, met de bestendigheid om goede compost te maken om de aarde te bemesten, goede fytopreparaties voor tegenslagen en het criterium van rotaties en associaties toe te passen, zijn de ongemakken beperkt en worden veel producten verzameld met succes zonder de noodzaak om sterkere producten te gebruiken.

Met dank aan Sara voor de vele interessante ideeën, tot ziens!


Video: